旋转餐厅，顾名思义，就是将餐厅安装在旋转塔楼等建筑物内，顾客在仓位上就餐的同时，欣赏窗外的美景。这种建筑式样源于美国，在60、70年代的美国餐饮业中十分常见，而如今旋转餐厅在全球范围内吸引了很多食客和旅游爱好者。
在国内，旋转餐厅相比于其他的建筑式样较少，尤其是比较发达的一线城市，因此时下旋转餐厅也成为大众关注的焦点。作为餐饮业的有趣变化，旋转餐厅成为城市进步的小标志，也成为游客旅游的一个亮点。
旋转餐厅之所以美不胜收，除了因为视野开阔，氛围宜人，更因为餐厅设计人员追求的对美食的匠心独具。无论是环境布置还是菜品品质，都要尽可能地提供最佳的体验，从而满足顾客的口腹之欲，同时保持高质量、健康的饮食体验，称为人们的一次舌尖上的游览旅行。