四喜丸子是一道美味可口的传统名菜，其由口感鲜美的猪肉馅为主料，经过调味、搅拌、滚制等工序制成。如今，四喜丸子已经成为了经典的家常菜品之一。
以下是四喜丸子的家常做法：材料：猪肉馅500克、盐适量、葱姜末适量、鸡蛋1个、淀粉适量、豆腐干1块、糖适量、老抽适量、生抽适量、醋适量，香油适量。
做法：
1. 猪肉馅用刀背反复拍打，制成滑嫩的肉馅；
2. 把切成米粒般大小的豆腐干泡发至膨胀后，沥干水分；
3. 在猪肉馅中加入切碎的葱姜末、鸡蛋、盐和适量淀粉搅拌均匀，加入刚才泡发的豆腐干，再次搅拌均匀；
4. 将搅拌好的肉馅搓成大小均匀的丸子，放入沸水中焯水至熟，捞出晾凉；
5. 在锅中加入适量水，加入糖、老抽、生抽、醋、香油和豆腐干等煮开，勾芡后再放入丸子，煮至汤汁浓稠即可出锅；
6. 最后把四喜丸子盛出，撒上葱花，即可食用。
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