竹茹（Phyllostachyos Praecox. Yoshida）是指龙竹属植物在春季发芽生长中未成熟的枝条，味道清甜，常被用作中药炖汤。竹茹含有一定量的维生素C和铁质，有助于调节血液清道夫，增强免疫力。此外，竹茹还富含不饱和脂肪酸，可保护心脏健康，降低血脂。
竹茹有利尿消肿效果，对于水肿、腹泻、肠炎、结石等症效果显著。同时，竹茹的纤维质含量较高，可帮助消化，改善便秘。
另外，竹茹还可以袪除口气和减轻体重。竹茹中的芽皮酸成分，可以促进脂肪代谢，有一定的燃脂作用。因此，竹茹可作为一种帮助减肥的养生食品。
总的来说，竹茹是一种健康的养生食材，对人体有多重功效，特别是具有提高免疫力和保护心脏健康的作用。喜欢美食又注重健康的人们不妨尝试将竹茹加入饮食中。