莴笋的做法：清香可口，老少皆宜

莴笋是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜，含有多种维生素和矿物质，具有清热解毒、利水消肿、健胃利肠的功效，深受人们的喜爱。接下来介绍几道常见的莴笋做法，让你轻松掌握。

蒜蓉莴笋

材料：莴笋300克，蒜末20克，盐、鸡精、橄榄油各适量。

做法：

1. 莴笋去皮，洗净，切成段；
2. 蒜末入锅爆香，加入莴笋翻炒；
3. 倒入适量清水，焖煮5分钟；
4. 加盐、鸡精调味，淋上橄榄油即可。

莴笋炒鸡蛋

材料：莴笋200克，鸡蛋2个，料酒、盐、胡椒粉、油适量。

做法：

1. 莴笋切成小丁，鸡蛋打散；
2. 锅热油，倒入鸡蛋煎熟，盛出备用；
3. 再热锅放油，放入莴笋小丁翻炒；
4. 加入料酒，盐和胡椒粉调味，继续翻炒；
5. 最后倒入煎好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

莴笋炒肉片

材料：猪肉150克，莴笋200克，姜片适量，盐、料酒、蚝油、淀粉、油适量。

做法：

1. 猪肉切片，用淀粉、料酒、盐腌制20分钟；
2. 莴笋切段，姜切片备用；
3. 锅热油，放入姜片爆香，放入猪肉煸炒至变色；
4. 加入莴笋段，翻炒均匀；
5. 加入蚝油，盐和适量清水；
6. 焖煮5分钟，汤汁收浓即可。