淄博烧烤可以说是淄博地区最为流行且最受欢迎的小吃之一了。在淄博，无论是城市还是农村，到处都能看见摆满了五颜六色的烤串，熏鸡烤鸭和各式各样的烤肉店。那么，淄博烧烤究竟是什么呢？
淄博烧烤最初起源于济南，后来随着人们的流动和迁徙逐渐传递到了淄博。它以选用新鲜优质的肉类，深受消费者的青睐。其制作工艺也非常特殊，先用红烧汁或配以各种传统的泡料腌制食材，然后再将食材放上炭火烤至表面酥香味美。
淄博烧烤不仅风味独特，而且价格也十分平民化。几块钱就能购买一串地道的烤串，深受大众喜爱。在淄博的夜市上，烤串烤肉店随处可见，加上丰富的菜品和特色的夜市小吃，已成为淄博人夜生活中的一部分。
总的来说，淄博烧烤是淄博人民最为喜爱的一种饮食文化体现，它既具有独特的地方特色，又价格实惠。对旅游者来说，淄博烧烤更是不能错过的当地美食之一。