小龙虾是夏季最受欢迎的美食之一，不过市面上加工小龙虾价格昂贵，还是自己在家里做最划算。今天就为大家提供家常小龙虾做法大全。
清水小龙虾做法
1. 将小龙虾宰杀干净，用细盐抓搓5-10分钟，洗净后放清水中浸泡半个小时。
2. 把盐、酱油、八角、香叶、桂皮、干辣椒放入锅中，加入清水，烧开后加入小龙虾，大火烧开后转小火炖3小时。
干炒小龙虾做法
1. 把小龙虾处理干净后用清水洗净，加入盐、酒、葱段、姜片抓匀码味。
2. 锅中加油烧至五成热，下小龙虾煸炒至表皮酥脆。
蒜泥小龙虾做法
1. 将小龙虾洗净后去掉虾鳞虾肠，用清水加姜片葱段焯水后沥干水分备用。
2. 干辣椒、花椒、大蒜切碎备用，锅中加少量食用油，放入花椒、干辣椒炒香后放入蒜末炒出香味，再加入小龙虾煸炒几分钟，最后撒上葱末即可上桌。