鲇怎么读？什么是鲇？

鲇，汉语词汇。中文名。龙鱼科，鲇鱼属，体侧扁阔，口大，利于食用。鲇鱼一般在南方地方最常见，如湖南、江西、福建、江苏、浙江等中南部省份则是鲇鱼的主要产区和消费地区。那么鲇怎么读呢？读nian2。

作为一种美味又营养的淡水鱼，鲇鱼在中国饮食文化里占有一席之地。在中国，人们常将鲇鱼加工成鲇鱼馅，做成鲇鱼馄饨、鲇鱼煲等菜品。此外，鲇鱼还有助于降低血脂和预防动脉硬化，是家庭健康膳食的理想选择。