中秋节即将到来，各位小伙伴们准备了哪些月饼呢？作为传统月饼中的一种口味，莲蓉月饼一直备受大家的青睐。那么，莲蓉馅是由什么材料制成的呢？下面为大家介绍一下莲蓉馅的制作材料和方法。
莲蓉馅的制作材料主要包括：莲子、糖、油。制作步骤如下：
1.先将糖倒入锅中，不需要加水，用中火煮至糖溶化，颜色转为琥珀色的，就可以熄火了。
2.在糖溶化的时候，将已去皮的莲子用糖炒一下，也不需要放油。
3.糖溶化后，将莲子倒入锅中，翻炒均匀。待莲子表面覆盖上一层糖后，改为小火，继续翻炒5-8分钟，直到莲子炒熟，呈现出金黄色即可。
4.将炒好的莲子放入搅拌机中，加入适量的油，搅拌成莲蓉状即可。
写完整个制作步骤后，你是不是对莲蓉馅又有了新的认识呢，快自己试着做一做，看看会不会更美味吧！