我们在家庭做饭中，经常使用煮饭锅、炒锅、蒸锅等各种锅具，随着近年来家庭气瓶使用的越来越广泛，而高压锅也作为一种烹饪常用工具，通过高压锅可以让食材中的营养完整锁住，保证美味和健康得到充分保障。
但对于第一次使用高压锅的人来说，可能会因为使用不当导致出现不少的问题，那么，关于高压锅怎么用？接下来让我们来了解一下五步正确操作，健康守护全家人。
步骤一：选择合适的高压锅
要按照家庭成员数量来选择不同容积的高压锅，以保证烹饪效果和口感。同时，在购买高压锅时要选择有安全阀和安全锁的品牌，以防出现意外。
步骤二：加入适量食材和水
在使用高压锅之前，一定要先看清楚说明书上规定的最高水位，不要超过这个最高的刻度线。同时，要根据要煮制的菜谱加入适量的水和材料，以免食物过多、过少而影响煮食效果。
步骤三：掌握好火候和时间
高压锅是因为能快速升高压力所以煮菜时间也就会缩短，建议在第一次操作时可先根据食谱来操作或者多观察一下制作时要掌握的好火候和时间，才能做出美味的饭菜。
步骤四：煮完状态的操作
注意，煮完之后，不能马上打开锅盖，否则会引起热气伤，应该等待压力释放和锅体变凉之后再打开压力阀，将高压锅锅盖打开。
步骤五：保养与清洗
使用后，及时清洗高压锅，同时不要使用刻度尺、锅铲等物品去刮洗高压锅，以免将锅面磨损导致使用寿命缩短。定期对锅盖进行保养，注意换体生锈之类的现象。