豆腐丸子的做法(教你做一道美味可口的豆腐丸子)

豆腐丸子是广东地区很有名的美食之一，口感香糯，入口鲜美。今天，小编就来为大家分享一下制作豆腐丸子的做法。

豆腐丸子的主要材料是嫩豆腐，如果是自己做的豆腐，更能保证口感和品质。将豆腐压干水份，用手抓成小块状，再加入适量的淀粉和调料，搅拌均匀成团即可。将团均匀分割成小丸子，煮熟即可食用。在烹饪过程中，可以加入肉丝、虾仁、蔬菜等食材，口味更加丰富。

下面是详细的做法：

• 材料：豆腐、淀粉、油、盐、鸡精
• 步骤：
• 1.豆腐用手压成泥，加入盐和鸡精，拌匀，待10分钟。
• 2.加入淀粉，继续拌匀成面团状。
• 3.将面团揪成小丸子状，用手揉成丸子，放入锅中翻炒。
• 4.翻炒至表面呈金黄色，即可装盘。
• 5.撒上葱花和胡椒粉提味，美味可口。

做好的豆腐丸子在口感上呈现出了清香、鲜嫩、软糯的特点，而且丸子本身也很有嚼头。豆腐丸子富含蛋白质和钙质，并且低脂肪低热量，适合减肥人士食用。而且它吃起来，也非常的下饭，是一道不错的家常菜。

手把手教你做豆腐丸子，美味来袭！

豆腐丸子是一道营养又美味的家常菜，口感细腻，入口即化，又具有丰富的蛋白质和营养价值。下面为您介绍一下制作豆腐丸子的详细步骤。

材料：

• 豆腐200g
• 虾仁50g
• 猪肉末50g
• 葱花适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 淀粉适量

制作过程：

1. 豆腐切碎或搅拌成泥。
2. 虾仁切成末，猪肉末放入碗中加适量盐，调匀后放入虾仁末中混合。
3. 将豆腐泥加入虾仁末和猪肉末中搅拌均匀，加入适量盐、生抽、淀粉搅拌备用。
4. 锅中加入适量的水和葱花，将水烧开后用勺子搅拌，让水形成旋涡状，将团好的豆腐丸子放入水中，大火煮5分钟即可。

现在，一道营养又美味的豆腐丸子就做好啦！大家快来尝尝吧。

【附做法】怎么做好吃的豆腐丸子？

豆腐丸子是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜品，也是素食者的首选美食。想吃到香嫩美味的豆腐丸子，最重要的是豆腐与配料的比例和选用的豆腐。下面跟小编学习一下怎么做好吃的豆腐丸子吧！

食材：

• 豆腐：400克
• 黑木耳：50克
• 香菇：50克
• 干贝：50克（可选）
• 虾米：30克
• 鸡蛋：1个
• 淀粉：适量
• 盐、生姜、葱花、鸡精、料酒：适量

做法：

1. 黑木耳提前泡发，香菇和干贝也要泡发。将泡好的黑木耳和香菇切成末。
2. 豆腐浸泡水中，让其去去除味道，然后把豆腐榨水，把豆渣放在一个碗里备用。将前面泡软的干贝和虾米也切成末。
3. 将淀粉和鸡蛋放碗里打匀，加入切好的黑木耳、香菇、虾米和干贝末一起混合
4. 慢慢把豆渣加进以上的混合物中，直到混合均匀加少许盐，生姜末、葱花、鸡精、料酒搅拌均匀后备用。
5. 油热以后，手湿一点，取一块混合物，用手压成丸子形状，放到锅里。（混合物有些稀，湿手可以防止混合物沾手）。
6. 中火慢煎5分钟后，加入适量的水，香菇，开锅后转小火，慢炖20分钟，期间不要翻动，以免散开。熄火后炖5分钟后就可以了。
7. 向锅中加入料酒、盐、鸡精调味，再放入炖好的豆腐丸子，加热煮一会儿，使汁汁更加浓郁，装盘即可。