鲤鱼是夏季最常见的鱼类之一，营养丰富，味道鲜美。在炎炎夏日，怎能少了几道用鲤鱼做的美味佳肴呢？这里就为大家分享一种简单易操作的做法，保证让你吃出鲤鱼的的精华，令人回味无穷！
所需食材：
- 鲤鱼1条
- 葱姜蒜适量
- 料酒1勺
- 盐适量
- 酱油1勺
- 清水适量
- 香油1勺
步骤：
1. 鲤鱼清理干净，去掉鱼鳞和内脏，洗净切成片。
2. 葱姜蒜切末，备用。
3. 热锅凉油下葱姜蒜和料酒，煸炒出香味。
4. 下鱼片翻炒至断生。
5. 加盐和适量清水，盖上盖子煮约5分钟左右。
6. 最后加入1勺酱油和1勺香油，再煮片刻即可。
7. 出锅前撒上葱花点缀。
这款鲤鱼煲汤鲜美浓郁，口感鲜嫩可口，而且烹饪过程简洁不费事，即使是做菜新手也能驾驭得来。