汤圆可以说是中国传统文化的代表之一,大年三十和元宵节吃汤圆已经成了中国的传统习俗。虽然现在我们可以利便的在超市购置到种种口胃的汤圆,但实验自制汤圆的历程也是一种有趣的体验。
以下是制作汤圆的步骤:
质料:
- 糯米粉 200g
- 水 150ml
- 芝麻 50g
- 红枣 150g
- 清水 1500ml
步骤:
- 将糯米粉和水夹杂,揉成面团,盖上保鲜膜放置30分钟。
- 将面团揉生长条,切成小块定型备用。
- 锅中加清水,大火烧开,放入汤圆至浮起,继续煮三分钟即可。此时可以加入红枣,煮至红枣熟软。
- 煮好的汤圆捞出,沾上芝麻即可。
注意事项:
- 煮汤圆时需要一直地搅拌,以防粘连成一块。
- 搓圆时,手上可以抹上一些木薯粉或糯米粉,以免粘连。
- 煮红枣时可以加入冰糖,调整甜度。
现在,你已经可以亲手制作出鲜味的汤圆了!快来和你家人一起享受这适口的中国传统小吃吧!