凉拌木耳是一道美味又健康的菜肴，由于口感细腻、味道清香爽口，深受喜爱。那么，我们如何制作一道口感清爽香浓的凉拌木耳呢？
首先，我们需要准备新鲜的木耳。将木耳洗净，撕成1-2公分大小的小片，用清水泡30分钟左右，直到木耳膨胀变软，然后焯水，捞出晾凉。
接下来，我们需要用麻油、盐、鸡精、醋等材料进行调味。把调料充分混合均匀后，倒入凉拌木耳上，轻轻搅拌均匀即可。
最后，我们需要加入适量的葱、姜、蒜等调味品，再加一些香菜、花椒等辅料，这样凉拌木耳就更加美味可口了。
凉拌木耳是一道非常适合夏季食用的美食，口感清爽、香浓可口，而且对身体也非常有好处。如果您还没有尝试过凉拌木耳，不妨试试，相信您一定会爱上它。