尺骨鹰嘴是指鹰嘴椎之上的第一块尺骨，属于野生动物的一部分。由于其细嫩可口，因此在一些地方成为传统美食文化的代表。为了摄入优质蛋白，促进人体健康发育，很多人喜欢吃肉制品，尺骨鹰嘴恰好满足了食客们的口感需求。
尺骨鹰嘴肉质鲜美，咬起来Q弹有嚼劲，加上特殊的香料调制烹煮的特色美食，更加开胃美味。目前，尺骨鹰嘴已经成为国内外美食爱好者喜爱的板块之一。
多年的口感研究，使得尺骨鹰嘴制品在佐料、制作技艺等方面不断创新，融合了不同地区的特色佐料，呈现出多种口味。辣、香、油不腻，回味无穷，是不容错过的美食体验。