餐桌上的自制餐点更是要考究味道，而调味是我们不行忽略的一个环节，一些好的调味技巧更是让你的味觉大为开放。那么今天就来先容一些易学易懂的调味技巧，让你掌握好做菜的基本技巧，增添餐桌上的多样性。
一、盐的使用。在加盐时要注意的是要分步骤加，先加后勺，混入调料中，再加少量，每次按自己口胃调整。二、醋的妙用。醋可以用往复腥和增添酸味，差异用途的醋要配合差异的菜肴。三、甜味的掌握。甜味对照重的调料有白糖、冰糖、红糖、蜜糖，甜味可以用来掩饰腥味和苦味。四、鲜味的提升。可以用酱油、鸡精、味精、鱼露等等调料来提升味道。五、辣味的运用。可以用辣椒、花椒、姜等等调料增添辣味。
在做菜或是烹饪时，调味技巧是不行或缺的，掌握了好的调味技巧，不仅可以让自己下厨更放心，口感也更佳。快来掌握吧！