宫保鸡丁是一道十分常见的川菜，收到了广大美食家的追捧。今天我们就来介绍一下它的制作方法及配料，让大家可以在家做出口感和味道俱佳的宫保鸡丁。
配料：
- 鸡胸肉 200g
- 青红椒各1个
- 花生米适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香醋适量
- 淀粉适量
制作方法：
- 把鸡胸肉或鸡腿去皮去骨切成小丁，用盐、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。
- 将青红椒洗净切丁，花生米炒熟备用，葱姜蒜切片备用。
- 将鸡丁放进热锅里煸炒至变白，捞起备用。
- 起锅倒少量的油把葱姜蒜炒香，放入青红椒丁继续炒香。
- 倒入宫保酱，放入炒好的鸡丁，花生米，适量盐翻炒几下。
- 然后加入适量的白糖、生抽、老抽、香醋、淀粉调味，翻炒均匀即可上桌。
以上就是宫保鸡丁的制作方法及配料，如果你想尝试做一做的话，可以开始准备材料了。祝大家做出来的宫保鸡丁好吃哦！