蒜苗炒肉是一道常见的家常菜，既简单实用又开胃下饭。在蒜苗和五花肉的衬托下，口感既有韧性又嫩滑，还带有浓郁的蒜香味，简直就是居家必备菜之一。下面就跟着我们一起学习蒜苗炒肉的家常制作方法：
1. 准备食材：五花肉300克、蒜苗250克、葱适量、姜适量。
2.五花肉洗净备用，蒜苗洗净，切成小段，葱、姜洗净，切成末备用。
3.五花肉切成薄片，用少量盐、酱油、料酒、淀粉等腌制20分钟。
4.炒锅置火上，加入适量油，烧至六成热时，放入五花肉，迅速滑散。出锅备用。
5. 铲子滑锅内，加入适量油，放入葱姜末，下蒜苗翻炒，炒至蒜苗变软。
6. 将炒好的五花肉倒入锅中，加入盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅装盘。
本次蒜苗炒肉的制作并不难，只需简单的步骤，即可做出一道美味可口的佳肴。不仅可以在家享用，也可以做为外出旅游的便携式美食哦！