蛋炒饭是国人早餐中的传统美食之一，蛋炒饭的味道清香适口，做法简朴，口感厚实，是不少人早餐中的首选食物之一。
蛋炒饭的做法异常简朴，只需要准备饭、鸡蛋即可。然则，咱中华民族的智慧和美食文化，让蛋炒饭变得加倍鲜味，好比加点葱花或者配上一些小菜都可以提升蛋炒饭的口感。
蛋炒饭的制作方式主要分为两种，一种是蛋煎饭，另一种是先炒鸡蛋再炒饭。差异的方式制作出来的口感也不相同，口感厚实和单纯的品味都有。
在制作蛋炒饭的时刻，有一个小技巧就是加点葱花，不加葱花的蛋炒饭总是感受不够带劲，蛋和饭缺少点点调味，而葱花则可以让这两者交相辉映，令味道加倍鲜美，营养加倍厚实。最终泛起出来的蛋炒饭热腾腾的，让人食欲大开，真正到达了“口感和色香俱佳”的水平。
除了葱花之外，尚有许多可以配搭的小菜和酱料，好比豆角、酱油、辣酱等等，可以让每一口蛋炒饭都充满了满满的满足感。