龙虾是很多人都喜欢吃的一种海鲜，但是很多人在处理和烹饪龙虾时会遇到很多麻烦和尴尬的问题。下面就给大家介绍一些龙虾的正确吃法，让大家不再为吃龙虾费心费力。一、如何购买龙虾购买龙虾时，尽量选择活体龙虾，龙虾的活力是打开和闭合爪子决定的。如果摇晃龙虾身体，如果它立刻动爪，就说明它十分健康。而如果不动弹或是爪子松软，则说明它不新鲜。二、如何煮龙虾1. 将锅中的水烧开，放入龙虾，加入一些盐和醋，这样能够让龙虾更加爽脆可口。2. 水开后，龙虾开始变色，放入姜片和葱段，这样可以去除龙虾体内的腥味。3. 水再次烧开，将火调小，煮15~20分钟即可。三、如何切龙虾1. 将龙虾顺着身体的长轴线切开。2. 使用锤子将爪子砸开，这样更容易吃。四、如何蘸酱料1. 龙虾身体上的肉和头部的汁水都很美味，可以直接吸食。2. 在龙虾汁水和肉中蘸一些黄油和蒜蓉汁。由此可见，只要按照正确的吃法，龙虾吃起来可以省事又美味，希望大家在享受美食时也能健康合理的饮食。