大头菜是我国的一种传统蔬菜，用途很广，口感鲜美，保持了营养元素的完整性，被誉为美容圣品和长寿食品。今天我们就来分享一下爆炒大头菜的做法。
材料：
大头菜500克，蒜苗适量，蒜末适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，油适量。
做法：
1.大头菜去皮、切片，加适量盐拌匀腌制三分钟。
2.蒜末与蒜苗切段备用。
3.开锅热油，倒入蒜末炒香，放入大头菜翻炒，加入鸡精、盐、生抽继续翻炒，大火翻炒三分钟左右。
4.最后放入蒜苗再炒一分钟就可以了。
小贴士：腌制大头菜时可以加入少量的淀粉，会更加入味。
大头菜是我国的一种传统蔬菜，用途很广，口感鲜美，保持了营养元素的完整性，被誉为美容圣品和长寿食品。今天我们就来分享一下爆炒大头菜的做法。
材料：
大头菜500克，蒜苗适量，蒜末适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，油适量。
做法：
1.大头菜去皮、切片，加适量盐拌匀腌制三分钟。
2.蒜末与蒜苗切段备用。
3.开锅热油，倒入蒜末炒香，放入大头菜翻炒，加入鸡精、盐、生抽继续翻炒，大火翻炒三分钟左右。
4.最后放入蒜苗再炒一分钟就可以了。
小贴士：腌制大头菜时可以加入少量的淀粉，会更加入味。