东北三宝是指中国东北地区的三种特产：大豆、玉米和红薯，这三种食材营养丰富，制成的菜肴色香味俱佳，深受广大食客的喜爱。最近这三种食材正大受欢迎，被誉为“中国的超级食品”。
大豆，是东北三宝里面营养价值最高的，非常适合女性，经常吃可以防止高血压和高血脂的发生。制成的豆腐、豆浆、豆腐脑等食品广受欢迎。
玉米，是东北地区最常见、最普通的五谷之一，很多人对玉米只是习惯性地吃一些火腿肠和蛋糕之类的，但其实，含有的胡萝卜素和花青素可以抗衰老、预防癌症，对眼睛也有好处。
红薯，在中国南方非常普遍，但在东北地区却很罕见，所以很多人第一次吃红薯都被惊艳了。红薯含有大量的蛋白质和糖分，可以增强免疫力。烤红薯、红薯粥、红薯酒等美食，都是东北人过冬能量补充的重要来源。
探秘东北三宝：人参、貂皮和鹿茸
东北三宝是指在中国东北地区产出、极具药用价值的人参、貂皮和鹿茸三种物品。这三种物品分别来源于三种动物，包括高级别的药材、极具保健价值的补品和天然皮草。下面就为大家一一介绍。
人参，亦称“沙参”、“神仙草”，在中医药中一直有着重要的地位。人参具有补气、益气、滋阴、通脉的功效，可以用于治疗疲劳、失眠、免疫力低下、心脏病等疾病。此外，人参还是中药中的名贵材料，成本较高，因此价格也相对较贵。
貂皮作为天然皮草中的佼佼者之一，在冬季保暖时尤其受到消费者的青睐。貂皮细腻柔软，具有丰富光泽感和高度触感，十分舒适、保暖。而且，貂皮的质地也非常耐用，经过保养后可以长久地使用。
鹿茸，是由雄性鹿在生殖期的肉质分化而成，其营养成分十分丰富，含有多种氨基酸、矿物质和微量元素，具有改善人体免疫、增强体力和抗衰老等保健功效。除此之外，鹿茸还可以用于治疗某些疾病，如失眠、心慌、肝虚等。
东北三宝介绍，不能错过的美食篇
如果你是个吃货，自然不能错过美食的天堂——东北。这片广阔的土地有许多值得品尝的美食，其中三个最有名的美食被称之为“东北三宝”，究竟它们是什么呢？
红肠
很多人认为红肠是东北三宝里面最有特色的美食。红肠采用的是精肉、猪血和各种调料，并用粗大肠衣（猪结肠制成）进行包裹。这种美食多半是早餐时吃，因为含有大量的蛋白质，既饱腹又有营养。
东北酸菜炖肉
东北人非常喜欢吃火锅，在冬天里绝对是大街小巷都弥漫着火锅的香气。不过东北酸菜炖肉也是非常美味的美食之一，口味较浓，爽口，特别适合干燥的冬季。将腌制好的酸菜、土豆和猪块肉炖制而成，整个过程则是非常的考验厨师的制作技术。
肘子
作为东北菜中的一道山珍美味，据说肘子 originated from a palace 传说它是皇室的菜肴之一。肘子主要选用猪蹄的前臂部分制作而成，制作时煮熟去掉部分脂肪和骨头，软糯的口感使得肉质异常鲜美，美食家品尝之后通常会赞不绝口。