白兰地，属于果酒的一种，是一种用葡萄酒为基础，经过蒸馏，再经过木桶长时间陈酿而成的高档酒。由于其历史悠久、口感独特，成为了人们心目中的尊贵品饮。所以，白兰地无疑是酒中的皇后级美酒，也是人们餐桌上最常见的高端烈酒之一。
白兰地是什么酒？快来了解一下
什么是白兰地?
白兰地是一种法国产的蒸馏酒，以葡萄酒为基础原料，通过蒸馏和陈酿工艺制成。白兰地的名称来自法国的鸡尾酒区，是指大西洋沿岸的地区。
白兰地的历史
白兰地的历史可以追溯到16世纪，当时荷兰人在美洲发现了葡萄酒。他们将酿好的葡萄酒带回荷兰，但船上的酒失去了新鲜感，味道也变得不佳。于是荷兰人开始尝试蒸馏酒，将酒精浓缩，经过陈酿后，酒的味道变得更为浓郁和复杂。17世纪初，法国开始采用葡萄酒制造白兰地。
白兰地与干邑的区别
干邑是指出产于法国中部干邑地区的白兰地，而非一种独立的酒类。因此白兰地和干邑并不是两种不同的酒。而是因为干邑在品质上属于白兰地的上等品，因此被独立出来。
如何品尝白兰地
品尝白兰地的时候，需要选择一对合适的酒杯。白兰地杯一般为矮而粗的杯型，有塞子或无塞子两种设计。可先用鼻子好好“嗅一嗅”白兰地，随后小口品尝，让白兰地从舌尖到口咽再到喉部，慢慢地将口感及气息评判分别写在纸上，渐次摸索口感、查找喜欢的香气奶油、水果、香草、蜂蜜等。
白兰地是什么酒？了解这款让人陶醉的法国佳酿
白兰地也称为干邑，它是一种以葡萄为原料的蒸馏酒，来自法国西南部的干邑产区。白兰地烈性较高，一般都要经过3~4年的桶陈，才能达到最佳品质。白兰地在欧洲历史上一直是皇室贵族的专属饮品，被誉为“葡萄酒中的香水”。
白兰地的蒸馏过程是将用来酿制葡萄酒的葡萄汁进行蒸馏，然后放进橡木桶内陈放数年。桶中的白兰地会不断与橡木汲取的芳香物质结合，呈现出独特的香气和口感。白兰地的酿制与葡萄酒不同，它不是将葡萄发酵后直接储存酒液，而是将葡萄汁进行蒸馏后得到高浓度的酒液，再进行陈放。
白兰地有着多种类型，其中最常见的分为VS、VSOP、XO三个等级。VS是最年轻的白兰地，经过两年桶陈。VSOP则是至少需要四年桶陈的白兰地。而XO则是指至少需要十年以上桶陈的白兰地。