螃蟹是广东人传统的美食之一，在整个中国也颇受欢迎。要让螃蟹的口感更加鲜美，首先就要知道螃蟹应该吃些什么。下面我们来一起探讨一下螃蟹的食材搭配方法吧。
首先，螃蟹最好是空腹吃。比如在中午或者下午三四点钟吃，这时候人体的胃部酸碱度较低，食物更容易被消化吸收。另外，喝点醋也可以刺激口腔分泌，更容易品尝出螃蟹的鲜美。
其次，搭配生姜、葱和花雕酒可以让螃蟹的味道更加的鲜美。生姜、葱可以中和蟹肉的腥膻味，花雕酒可以去除蟹肉的异味，让口感更加的细腻。
最后，搭配一些粉丝、米饭之类的淀粉类食物可以让螃蟹的口感更加的滑嫩。和淀粉类搭配食用可以保证人体吸收营养的同时，还能够舒缓辣味，不仅增添了口感，也更加的健康。
除此之外，每个人的口味都不同，可以根据自己的口味尝试不同的搭配方法，发掘出不一样的美味。希望这篇文章可以让大家更好的品尝螃蟹，享受海鲜带来的美妙。
螃蟹吃什么？9大推荐，快来试一试！
螃蟹是很多人都喜欢吃的一种海鲜，不仅肉质鲜美，而且养分丰富，很适合家庭食用。但是螃蟹该怎么煮？还需要添加什么配料呢？下面为大家介绍螃蟹烹饪方法以及9种推荐食材。
- 老姜：老姜破解螃蟹的腥味，去腥提香。处理老姜有一小技巧，用勺子将姜皮刮掉，这样姜的味道更容易渗出。
- 黄酒：螃蟹酿制时要加入黄酒，洗去浑浊物，去腥提鲜，更易入味。
- 小米辣：小米辣不仅能起到提味增香的作用，还具有开胃、增食欲的效果。
- 橄榄油：适量加入橄榄油，让螃蟹更加顺滑，口感更佳。
- 红枣：红枣能够去腥提香，螃蟹与红枣搭配，不仅更美味，而且更健康。
- 鲜姜：鲜姜磨成姜泥，蘸着酱油，美味爆棚。
- 辣椒：辣椒的辣味可以中和螃蟹的腥味，提高食欲。
- 葱：切成段，放在螃蟹的身体里面蒸制，这个做法不仅能够祛腥解膻，还能够提高蟹肉的浓郁度。
- 大蒜：大蒜的特殊香味能够去腥提香，搭配螃蟹能够让人食指大动。
螃蟹吃什么登封酱香油泼蟹，你吃过吗？
早在秦汉时期，登封就已经是蟹的发源地之一，那里的水质和水产资源都很好。而酱香油泼蟹则是当地一道传统的螃蟹美食，制作方法独特，味道十分鲜美，是许多吃货在吃遍各类螃蟹之后最爱的款式之一。
酱香油泼蟹它的做法很特别，选用雄蟹，先用盐水和姜汁轻轻地给蟹去一下腥味，接下来破开大腿，让蟹汁渗出，沾上酱料并撒上葱花和花生碎即可。
调料方面，用的是特制的秘制酱油，酱油鲜香口感，略上芝麻油和辣椒油，还有葱花和花生碎，让口感更为丰富。泼的时候一定要在热锅中剩下蟹汁，喷溅出的油热烫烫的，很能增添一个令人眼前一亮的场面。
蟹肉肥美鲜嫩，酱汁味美入味、醇香可口，在口中爆出的花生碎和葱花的香气，又把美味升华到一个新的高度，它的美食价值不仅仅在于美味，同时也是了解地方文化和生活方式的一部分，玩味其中，自会有一种开眼界的感悟。