你了解起酥油的秘密吗？

起酥油，用于制作西式甜点的必需品，那你了解它的秘密吗？

起酥油，顾名思义是用来制作酥皮的油脂，它需要在使用前温度接近室温。用此油制作的酥皮，操作性更好，制作出的蛋糕口感也更佳。除了用于烘焙，起酥油还可以用于做牛排、蒜蓉面包等美食，可以大大提升食材的口感和香气度。

虽然起酥油可以增大甜品和烘焙品的美味程度，但是正因为起酥油的油脂含量较高，过度食用会增加人体吸收过多的脂肪。但是，适量食用美味佳肴也是一条享受美食的好方式。