鱿鱼干是广东的一道异常受迎接的小吃，香脆适口，散发着诱人的海鲜香味。然则，许多人在家里做鱿鱼干时总是不那么乐成，要么炸不熟，要么口感欠好。今天，小编就来教人人三个技巧，让您的鱿鱼干做得又香又脆！
1. 油温要掌握好
炸鱿鱼干时，油温一定要掌握好，一样平常为160-180度之间。若是油温太高，容易炸糊；若是油温太低，鱿鱼干就会变得不够脆。可以用筷子或者温度计来测定油温，也可以试着放一小块面包进去，看到冒起小泡泡就可以放鱿鱼干了。
2. 腌制时间要富足
在腌制鱿鱼干的时刻，一定要腌制足够长的时间。这样可以让鱿鱼肉质加倍韧性，不容易在炸的历程中烂掉。鱿鱼腌制的时间一样平常为1-2小时，可以凭证个生齿感适当调整。
3. 使用适量的食盐和鸡精
在腌制鱿鱼干的时刻，适量地加入食盐和鸡精，能够让味道加倍鲜美，也有利于鱿鱼干的保留。一样平常来说，每500克鱿鱼肉需要加入2克盐和3克鸡精。
以上就是小编教人人的鱿鱼干做法啦！下手试试，乐成的感受真的很棒哦！