鱼香肉丝是一道家常菜，辣中带香味浓，用料齐全情趣奇特，味美可口。它能够用于饭类、馒头、面粉制品等多种吃品的搭配。如果你想和家人朋友一起享受美食的时候，鱼香肉丝也是不错的选择哦！
做鱼香肉丝的材料是：瘦猪肉200g、木耳30g、黄瓜30g、胡萝卜30g。调料是：盐1小勺、料酒1大勺、酱油1大勺、老抽1小勺、白糖1小勺、鸡精1小勺、淀粉2大勺、蒜泥1大勺、葱花5g、辣椒油5g
步骤详解
1.把猪肉削成小块，黄瓜和胡萝卜洗净切成丝，木耳洗净;
2.猪肉加料酒、盐，搅拌均匀，加适量的淀粉拌匀；
3.用少许油将木耳爆炒出水分，放入猪肉，翻炒均匀；
4.再将黄瓜和胡萝卜放入炒熟；
5.加入适量的酱油、老抽、白糖、鸡精，翻炒均匀；
6.如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油翻炒，最后加入蒜泥和葱花再炒匀就可以出锅了；
这就是鱼香肉丝的做法啦，简单快捷，大家可以自己尝试制作哦！
10分钟学会鱼香肉丝的家常做法简单，快来get你的厨艺技能~
鱼香肉丝是四川的传统名菜，以其口味独特、营养丰富的受到了广大人民群众的喜爱。小编今天为大家带来的是鱼香肉丝的家常做法，大家可以在家也制作出香气十足的鱼香肉丝，赶紧跟随小编学吧！
材料：
- 瘦猪肉100克
- 木耳适量
- 青红椒各适量
- 葱姜蒜适量
做法：
- 将猪肉切成细丝，用清水加淀粉浆抓匀腌制10分钟。
- 将泡好的木耳去掉蒂，切丝备用。
- 青红椒分别切丝。
- 在锅中放一勺油，放入肉丝煸炒至变色捞出。
- 接着在锅中加入少量油，放入葱姜蒜，煸炒出香味。
- 将青红椒放入锅中，煸炒一下也捞出备用。
- 再加适量油将泡发好的木耳煸炒一下，放入肉丝煸炒。
- 加一勺糖和老抽生抽调色，并倒入适量的水淀粉勾芡。
- 接着倒入青红椒丝和葱花煸炒匀，盛出装盘即可。
家常美食：鱼香肉丝的做法简单易学
鱼香肉丝是家常菜中的佼佼者，以色香味俱全而又简单易学的特点，在国内外都备受欢迎。以下是小编整理的鱼香肉丝的制作方法，供大家参考。
材料：
瘦猪肉200克、木耳50克、胡萝卜50克、葱白50克、青红椒各30克、生姜适量。
调料：
盐1小勺、料酒1小勺、酱油适量、糖1小勺、醋1小勺、水淀粉适量、辣椒酱适量。
方法：
1. 木耳提前泡发，胡萝卜切丝，葱姜切末，青红椒切丝；
2. 猪肉切片，加入料酒、酱油、盐腌制15分钟；
3. 热锅凉油，加入猪肉煸炒至变色，捞出备用；
4. 锅中留底油，加入姜末葱末爆炒出香味，倒入胡萝卜丝和木耳翻炒几下；
5. 倒入肉丝炒至变色，加入盐、糖、醋再次炒匀；
6. 加入青红椒丝和适量的辣椒酱，炒匀后勾芡装盘即可。
