什么是知母

知母，学名慈姑，为多年生草本植物，是中国传统药材之一，常见于我国长江中下游地带。

我国古代医学中记载：“慈姑，味苦、甘，性凉，无毒，功大若天”。知母被广泛用于清热凉血、润燥止渴、化痰散结等方面，具有很高的药用价值，也是许多中药配方中的重要组成部分。

知母的健康功效

1. 清热凉血：可用于治疗发热、口渴、小便短赤、便秘等症。

2. 润燥止渴：对于口渴、咽干、声嘶等症状有很好的缓解作用。

3. 化痰散结：适用于咳嗽、胸闷、痰多黏稠等症。

4. 养颜美容：含有丰富的多糖类物质，有助于保持皮肤水分，还能提高免疫力，改善皮肤色素沉着。

如何使用知母

知母一般可以煮水或者泡茶，也可以加入到粥、汤中食用。需要注意的是，知母性凉，脾胃虚寒者不宜多食。

小贴士：如何选择优质知母

1. 选择无杂质的知母，杂质越少，证明质量越好。

2. 优质的知母颗粒饱满、外表色泽良好。

3. 非常规农药残留超标应该小于等于0.01mg/kg，优质知母应符合国家标准。