菲克老虎是近年来在韩国兴起的网红小吃。以炸虾球为主打的菲克老虎,由于其特殊的酥脆口感和怪异的调味口胃,打破了传统口感和味道的局限,受到越来越多消耗者的青睐。
菲克老虎的特殊之处在于其怪异的酥脆口感。炸虾球在制作历程中,先将虾肉和一些特殊香料夹杂在一起,制成有馅料的虾肉球。然后将虾肉球裹上面粉、蛋液、面包糠等多种食材,再将其油炸至金黄酥脆。这样的做法,让菲克老虎的口感变得酥脆适口,令人回味无限。
除了口感之外,菲克老虎的另一个怪异之处在于其调味口感。传统虾球的调味多以盐、胡椒粉、生姜等为主,而菲克老虎则接纳了韩式酱油、蜜糖、辣椒酱、大葱等多种调味,独具风味。其中蜜糖的加入,令其口感加倍厚实、浓郁,不仅可以满足消耗者的口感需求,还能令人体验到加倍厚实的味蕾体验。