鸡腿菇，不仅长得形似鸡腿，而且香味浓郁，肉质鲜美，是我国具有高蛋白、低脂肪、低热量食品之一。鸡腿菇的口感柔嫩，味道鲜美，营养价值高。你想尝试吃美味可口的鸡腿菇菜品吗？
下面让我们一起了解下适合鸡腿菇做的几道美食吧！
鸡腿菇炒蛋
鸡腿菇适宜炖汤、烤、煎、炸，它的肉质很嫩且口感比较柔滑，十分适合煎炒。将鸡腿菇洗净，加入少量盐、鸡精入油煸炒，再加入鸡蛋或鸡蛋加蛋清，翻炒几下，鲜香美味的鸡腿菇炒蛋就做好了。
清炒鸡腿菇
清炒鸡腿菇是一道口感鲜嫩、营养丰富的素菜。将鸡腿菇洗净，去掉菇蒂，将鸡腿菇放入开水中焯水，捞起沥干备用。锅中放入色拉油，烧至七成热，加入蒜末炒香，放入鸡腿菇，加入精盐和胡椒粉，略微搅拌翻炒，出锅后撒上葱花即可。
鸡腿菇炖鸡
鸡腿菇不仅可以与蛋类搭配烹饪，还可以与鸡肉一起搭配炖汤，如鸡腿菇炖鸡。将鸡肉洗净切块，鸡腿菇、山药、红枣、黄芪、枸杞等食材捆绑放入炖盅中，加入适量的清水，用大火烧开，去掉浮沫后改用小火炖1.5小时即可。
鸡腿菇炖汤
鸡腿菇还是一道营养丰富的汤料，可以用来炖汤，为大家带来一份滋补养颜的好味道。用鸡骨炖汤时，可加入鸡腿菇、洋葱、胡萝卜等辅料，熬制之后汤色鲜艳，清爽可口。