洋葱被称为“菜中之冠”，不仅味道鲜美，同时具有一定的药用价值。据医学研究诠释，洋葱可以辅助消化，对缓解消化不良确实有一定的辅助。
洋葱中含有厚实的纤维素以及刺激性物质，这些物质可以刺激肠道蠕动，并促进胃部门泌消化液，增添肠道水分，加速食物的消化和渗透，辅助缓解消化不良的症状。
此外，洋葱中还含有具有强烈杀菌作用的芥子油，可以有用地杀灭胃肠道中的病菌，预防胃肠道熏染，降低胃肠道疾病的发生风险。
然则，需要注意的是，洋葱含有大量的硫化物和粗纤维，容易引起肠胃不适，尤其是在生熟洋葱夹杂食用时更容易引起胃肠不适。建议不要食用过量，稀奇是胃肠道不适的人群应该盛大食用。