假如说把中国所有美食都放在一起，饺子肯定是名列前茅的美食，长安街知事曾说过：“饺子是国际友人了解中国文化的重要途径”，可见饺子的地位。今天小编就来分享下如何用妈妈手做香喷喷的饺子。
材料：
饺子皮一包，猪肉末，豆腐，葱花，生姜，盐少许，生抽适量，色拉油适量。
步骤：
1.将豆腐泡在开水中10分钟后，捞出晾凉,挤掉多余水份备用；
2.将猪肉末放入大碗中，加入绞好的豆腐和调料，用手捏成馅料；
3.将饺子皮铺平，放少许馅料，用手指沾水画半圆形，将饺子对折，按紧边备用；
4.烧开锅后加入色拉油，放入饺子，倒入适量水煮开，待水快干的时候，滴上香油即可食用，口感Q弹香喷喷的，十分美味。