家常做法
皮皮虾源于江西南昌市，自然口感鲜美，营养丰富，深受人们的欢迎。皮皮虾的制作十分简单，仅需几分钟时间就能轻松搞定。下面就来介绍一下最适合家庭制作的皮皮虾做法。
材料准备
- 活皮皮虾适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐适量
- 生抽、老抽适量
- 白胡椒、辣椒粉、香菜适量
步骤介绍
1. 取足够的皮皮虾，洗净备用。
2. 准备葱姜蒜，葱切段，姜切片，蒜切末，香菜切碎。
3. 热锅凉油，倒入葱姜蒜炒香。
4. 加入皮皮虾，翻炒至变色，加点料酒增加香气。
5. 加盐、白胡椒粉、辣椒粉，炒匀。
6. 加老抽、生抽，继续翻炒，让虾身均匀上色。
7. 加入适量的热水，大火烧开，改小火焖煮約五分钟，让虾肉更加入味。
8. 加上香菜碎，搅拌均匀，出锅装盘即可。
9. 可以在盘子里洒上适量香菜碎和辣椒粉，增加美感和味道。
10. 最后，用图片记录下你的美食吧！