吃吃辣子鸡，品品巴山美味。重庆美食中最不容错过的，莫过于那琳琅满目的辣子鸡了！
辣子鸡，是一道著名的重庆传统川菜，颇有名气。原是一款地方小吃，口感麻辣，将重庆水平的口味表现淋漓尽致，四川派、重庆派菜系里最具特色之一。它以鸡中翅、腿等鸡肉搭配干辣椒炒制而成，外酥里嫩，香辣美味。
而辣子鸡则是辣香油的浓郁口味的代表，有时加入花椒和其他调料，口感自然都是非常不错的。
好吃到爆的重庆辣子鸡，其实还有一个亮点——就是火锅出锅后的那只鸡，摆上碗里，外皮脆，肉鲜香，非常开胃。喜欢吃辣的朋友把辣子拍进油里，加上青蒜，嚼起来辣辣的，鲜美之极。
重庆的辣子鸡，一口咬下去，香辣浓郁，口感十分丰富，真正让人爱不释口，忍不住一直想吃下去，和饭配着吃更是无敌。