面条菜对于许多人来说可能是陌生的，但其实它是中华美食中的一大瑰宝。它是以面条（面筋、手擀面等）为主要食材的一类菜品。
面条菜丰富了人们的饮食选择，而且制作方便，口感多变，香味浓郁，营养丰富。无论是在家里还是在餐厅，都是不错的选择。下面为大家介绍几道美味的面条菜。
1. 酱油炒面：这道菜是非常简单的一道面条菜，一些常见的食材如酱油、色拉油、手擀面、芝麻、葱等。将面条放入沸水中稍微煮一下备用，葱切碎，热锅放入色拉油，油热后放入切碎的葱，再倒入调料，倒入面条，翻炒几下即可。
2. 番茄炒面：先用沸水将面条煮熟，捞出备用。将番茄切成块状，然后烧热锅，加入少许油，把番茄放进去，加入适量的盐和糖，炒至番茄变软，倒入煮好的面条，翻炒均匀即可。
3. 肉丝炒面：熟牛肉、胡萝卜、洋葱、蒜碎、鸡蛋、手擀面、油、盐、生抽、老抽、鸡粉，最好是用手擀面。先下鸡蛋煎熟放入盘中备用，然后将剩下的原材料都炒熟，调入调料，加入面条，拌炒均匀即可。
以上只是三道简单的面条菜，面条有着千变万化的做法，总有一款适合你。不妨自己动手试试，相信你一定会爱上它的美味。