食蛇龟自成一派，但其价值近年来被更多人所认知，其肉质鲜美、滋补功效却不容小觑，其中的滋阴补肾、强壮身体、清肝明目功效尤其为人津津乐道，因此也被称为滋补佳品。据研究，食蛇龟有明显的抗癌功效。适量的摄入食蛇龟有助于增强机体免疫力，提高健康水平。虽然食蛇龟有种种功效，但其低脂肪、高蛋白、低糖分的特点却为身体良好状态提供了保障。
食蛇龟有多种吃法，最为流行的莫过于炖汤，将其与淮山、枸杞、黄芪等药材搭配，具有滋补养身的效果，也被视为中华饮食文化的一种体现。尝试亲手调制，一起分享这美味养生之道吧！