食品防潮剂是一类广泛应用于食品和医药等领域的添加剂。它们主要的作用是控制食品的水分含量，防止食品受潮、变质。一些防潮剂还可以发挥杀菌、保鲜等作用。
如今，很多人都非常关心食品安全问题。而食品防潮剂对于提高食品的保鲜度和稳定性起到了非常关键的作用。如果没有防潮剂的保护，食品很容易失去水分，导致变质、腐烂，给消费者带来健康风险。
然而，我们也要知道，食品防潮剂并不是完全没有风险的。如果使用不当，可能会对健康造成危害。因此，在使用食品防潮剂的过程中，务必要严格执行国家的相关标准，控制好防潮剂的使用量和使用时间。同时，消费者在购买食品时，也应该注意查看食品的配料表和保质期，以及避免存放超过保质期的食品。