独行菜是我国的一种野生蔬菜，特别是在春季和秋季最为常见，可谓是家家户户都能采到。其叶片呈心形，清香扑鼻，充满野趣。那么独行菜有哪些制作方法，怎么食用呢？
1. 独行菜圆子：把鲜的独行菜洗净切碎后掺入糯米粉中拌匀，搓成圆子，放入开水锅中煮沸后转中小火，煮至浮出水面，再焯一下即可。
2. 独行菜炒蛋：将独行菜用水焯一下后沥干待用，鸡蛋打散备用。油热后爆香葱花，下独行菜翻炒，淋入鸡蛋液，快速翻炒至熟即可。
3. 独行菜蘑菇汤：把独行菜清洗后切段，蘑菇洗净切片，姜片备用。锅中加水烧沸后放入独行菜和姜片，煮至独行菜熟时放入蘑菇，再煮一会就好了。
独行菜含有丰富的营养物质，能够清热解毒，降血压，具有抗癌作用。新鲜的独行菜清香宜人，可谓美味又养生。想要品尝的话，可以跑到农贸市场、山林采摘或者尝试在网上购买，当地的野菜市场也会有。