重回红楼,体验周大师的杏花醉 (美食)

2019年下半年,北京一直飘荡着慵懒的午后阳光,阳光般温暖、好看的周大师就在这里华美绽放。

周大师以其异彩纷呈的餐饮,曾经成为北京时尚人士聚会的标志性地点。然而,在这栋老宅里亦流淌着隐秘无比的江湖味儿。

电影《红楼梦》曾经在这里取景,一楼的房间称做贾母厅,部分场景在这里拍摄。二楼时佣人屋或着瑞明屋。三楼时沁园春赏词楼。这座小楼体会了《红楼梦》缠绵的爱情,也故事一元、局外与悲鸣的剧情。

来到周大师,不能不品尝他家招牌菜——“杏花醉”,此店创始人周有光对杏花酿酒热爱有加,创制出新的美食——“杏花醉”,口感独特,甜中带酸,丝滑般的口感,彻底释放出杏花的芳香。

周家菜式以创新著称。其中,糟鸭子、脆皮乳猪、红酒炖羊肉圆、铁皮石斛鱼等皆由周有光所开发,被誉为“中国的哈斯厨师”。

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