说到陕西的传统美食，《肉夹馍》可不仅仅只是一道简单的小吃，而是代表着陕西的一种文化特色。肉夹馍源于西安，至今已有200多年的历史。这是一种馍和肉夹在一起的小吃，是陕西的名片之一。
陕西肉夹馍主要有五种配料：猪肉（陕西儒食等多数人选这个）；牛肉（万寿斋）；羊肉；鸡肉（李家大包）；素夹馍，配菜分为：葱花、韭菜花、辣椒及蒜（蒜泥风味），加入不同的调料和作法会有不同的口感，最受陕西人喜爱的就是加入辣子、蒜泥、醋和酱油等调料搭配，酸辣鲜香口感突出。
陕西肉夹馍以其在口感上的独特创新，吸引了数不清的旅游和美食爱好者。一般情况下，我们在品尝肉夹馍时，会把面饼撕成碎片放在肉里拌一拌，一起吃下去。其实，肉夹馍真正的做法是把肉切得细细的，再用一个胡萝卜或者土豆榨出汁，让面饼浸透该汁，再放上肉粒，最后放上蒜泥、胡辣油、香菜等调料制作而成。这样的做法可以让每一个肉夹馍都香气扑鼻、口感独特。
陕西肉夹馍虽然名气很大，但是其文化内涵还是不为人所知。据了解，肉夹馍是伴随着西安的胡同文化一起流传下来的。那么悠久的历史，就让肉夹馍又成为了西安的一道历史文化。
如果你来访陕西，那么肉夹馍一定是必尝小吃，吃一口鲜香的肉夹馍，同时品尝到了陕西的历史和文化，别有一番滋味！
了解陕西肉夹馍的前世今生
陕西肉夹馍，又称肉夹馍、肉夹馍馍，在陕西省以及陕西、甘肃、重庆等地深受欢迎。它是由肉夹馍饼和配料组成，肉夹馍饼是选用酵母、面粉、水三种原料，经过长时间发酵后蒸制而成，所以肉夹馍的口感香酥松软；肉夹馍的配料多种多样，猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等都可以作为主要的肉类配料，再加上小料，包括豆腐、茄子、黄瓜、花椒粉、蒜末、醋、辣椒酱等，口感鲜美、丰富多样。
肉夹馍的历史可以追溯到唐朝时期，是当时人们旅行时最常吃的一种食物；后来，肉夹馍逐渐流传到民间，成为陕西人日常饮食的重要组成部分。如今，陕西肉夹馍已成为陕西饮食文化的一部分，也是中国传统美食之一。
无独有偶，其实在北京也有一款与之类似的美食——回民小吃羊肉夹馍，以羊肉为主料，口感较清淡。由于回民小吃羊肉夹馍独特的口感和制作工艺，也受到了广泛的好评。
如果你想品尝正宗的陕西肉夹馍，那么就来一趟陕西之旅吧！在陕西，不仅有肉夹馍，还有很多别具特色的美食等你来尝试。
你不知道的陕西肉夹馍
陕西肉夹馍是一道来自中国陕西省的著名特色小吃，也是西北地区的主食之一。它是由当地面点师傅擀成的小饼在烤炉里烤熟后夹入肉馅、葱花、辣椒油和小米辣等配料里制成的。
陕西肉夹馍的起源可以追溯到唐朝时期，而在清朝时期它才逐渐成为了当地的特色小吃。它的最初形态是在农村和牧区中一种快捷而美味的吃食。
陕西肉夹馍的独特之处在于它的配料和制作方式，糯而不粘的面饼入口即化，肉馅嫩滑多汁，配搭上一些葱花、辣椒油、小米辣等调料，让整个夹馍口感更加丰富，味道更加地道。
如今，陕西肉夹馍已经成为了中国著名的特色小吃之一，广受大众欢迎。如果有机会到陕西旅游，一定要尝一尝这道道地的美食。