葛根粉，是一种能够辅助人体调治身体性能的保健品，由葛根制成。它既可以作为食物也可以作为药品，常用来煮食、调味，还可化妆做面膜。葛根粉经常被人们看成保健品食用，它能够提高身体免疫力、预防多种疾病，同时还含有多种有益元素和营养物质。
葛根粉的功效主要体现在营养上。葛根粉有极高的纤维素含量，它可以降低胆固醇、护卫心脏，还可以缓解胃肠道不适症状、预防大肠癌。同时，葛根粉中还含有厚实的卵白质、多种氨基酸和人体所需的矿物质，对身体康健起到很好的护卫作用。
除了主要功效，葛根粉尚有许多易被人们忽视的小细节需要注意。虽然葛根粉是一种自然食物，但并不是任何人都可以食用。葛根粉对于个体人体质较敏感，极易引起过敏反映，以是请在食用之前确保自己没有葛根粉过敏的症状。