蒯彻，后人称之为中国最早的美食家，其实是隋朝时期的一位文学家。他不仅是《隋书》的作者，更以其高尚的品位及独到的饮食见解为人所知。蒯彻从事文学创作数十载，饮食之道亦是其中之一。在他的笔下，食品不再是单纯的吃饱填肚，而是一种追求美好生活、追求优雅心境的精神文化。
蒯彻在自己的书法题词和诗词中，也经常提到对饮食的感悟和品位追求。在他的书法作品中，经常用“饮食作乐”、“美酒佳肴”等词语来表达他对美食的热爱和品位见解。
蒯彻提到的美食，或是一些寻常的小菜，或是高档的美馔，但不同凡响的是，他会从食材的选取、制作方法和口味切入，从而形成了自己独特的美食见解。他主张的是要有一种“天人合一”的境界，讲究食品的色、香、味、形、意，都要合适而协调。
蒯彻的饮食见解不仅对后代的美食发展影响深远，同时也呼唤着我们在享受美食的同时，更加注重品位、养生，健康的饮食习惯更应作为当代人的生活方式。
蒯彻：近代中国杰出的农业科学家
蒯彻，字步云，号草堂，安徽绩溪人。近代杰出的农业科学家、教育家。曾长期在江西,浙江等地从事农学教育和研究工作。1907年任复旦大学农科主任，1912年出任同济大学农科教员，同年兼任农部盐务局调查员。1920年至1936年间担任国立中央农业研究院技术部主任、研究员，也是上海农科院的发起人。退休后，他又先后在南京大学、北平大学和中央大学等地担任讲座和校董等职。
蒯彻不仅是中国近代农业科学界的一位杰出人物，而且还是中国教育界、工业界、文化界乃至政界的重要人物之一，在各个领域都有着不可磨灭的贡献。
在中国科技、教育界提倡实践、独立思考的大环境下，蒯彻提出了以“实验”为基础的教育和科研方法，鼓励学生自主学习，培养孜孜不倦的探究精神和训练学生整体思维的习惯。
蒯彻也是一位极其关注中国农业现代化发展的专家学者，他坚信现代的工业农业将会迎来一个较长时期的黄金发展期。
蒯彻先生在学术和人生道路上为新中国的综合建设，为中华民族赢得繁荣昌盛的光辉青史留下了不可磨灭的卓越业绩。
初探中国现代女性文学——以蒯彻作品为例
蒯彻是中国当代女性文学的重要代表之一。作为一位有着20年文学生涯的作家，蒯彻的作品以细腻入微的情感描写和独特的女性视角备受关注。
蒯彻的小说多以女性成长与情感为主题，尤其是对于中国当代女性的生存现状进行了深刻的反映。在她笔下，女性面对着传统与现代、个人与家庭之间的矛盾与挣扎，而在这些深刻而微妙的情感交织中，她们逐渐成长并走向成熟。《离开北京的女人》、《候机室人生》等小说，均展现了蒯彻敏锐的观察力和细腻的描写技巧。
蒯彻的作品中还探讨了生命意义与自我价值的问题。她的小说题材丰富，题材涵盖人性、道德、文化等多方面。《叫作春雷的那个女孩》、《多情城市》等作品，均表达出作者对于生命与爱情的独特看法，体现出人性的深邃和复杂。
可以说，蒯彻的文学作品推动了中国当代女性文学的发展，对于推动中国当代文学迈向高峰也起到了积极的推动作用。