很多人都爱吃牛肉，但是对于不同部位的部位起源及名称却并不是很清楚。那么牛腩是什么部位的牛肉呢？下面我们就一起来探究一下吧！
牛腩，顾名思义就是牛的腩部。也有一些地方称它为“方腩”，“坑腩”，是颈、肩、腰部的交界处，肉质鲜美纹理清晰，筋道爽口。
牛腩有非常多的吃法，最受欢迎就是红烧牛腩啦！红烧牛腩色泽鲜红，香气浓郁，口感酥烂，嚼劲十足，营养丰富，是一道颇受大家喜爱的经典菜式。此外，还可以炖牛腩、煮牛腩面等等，品尝不同口感，带给你不一样的食用体验。
相信看完以上介绍大家对牛腩有了更加深刻的认识了，赶快去厨房一展身手，制作一道美味的牛腩菜品吧！