正月初一，又称元旦、元日、新年头，是中国人民最重要的传统节日之一。在这一天里，家家户户都会迎来节日的第一缕阳光，尽可能地展现出春节的独特气氛。
在这一天，每家每户都会选择一个吉祥的时间，祭拜灶神。在中国传统文化中，灶神是家庭、商铺等地方的守护神，又名为三官大帝。据信，在灶神驾临的日子里，人们只要尽到了最大努力，那么就会得到灶神的保佑，一年之内生活会顺遂、家庭会和谐。
祭灶通常是与家人一起进行，因为灶神是保护家庭平安的神明，所以这种仪式会带给人们温馨、和平与安全感。同时，祭灶也是向上祖先表示敬意、感恩与思念的方式之一。
在祭拜灶神的时候，需要先准备一张红色的灶台，上面放上鲜花、香烛和食品。家人们需要一起献上一盘糖果，一碗面条，一张红纸条，表达对灶神的感恩之情。而一些特别的家庭会放置一些灶具、红布等传统道具，以此来提高祭拜的隆重性。
在中国的传统文化中，祭拜灶神是一种非常重要的仪式，它代表着人们对生活的期望和对家庭的热爱。希望在新的一年里，越来越多的人能够重视这一传统节日，让灶神的祝福带给自己和家人全年的平安、顺遂与幸福。