鲫鱼怎么做好吃 让你大快朵颐

鲫鱼是盛产于我国北方地区的特色鱼类之一，是广大人民群众所喜爱的美食，是清明时节踏青赏景时必不可少的美食佳品。那么，怎么做鲫鱼才好吃呢？

一、糯而不腻的红烧鲫鱼

鲫鱼入口鲜美，肉质细嫩，与热气腾腾的米饭一同享用，愈发美味。制作红烧鲫鱼的时候，可在烹饪的过程中加入适量的料酒，来刺激鱼肉的细胞，使其更加鲜美。另外，在焯水之前先将鱼身切上细长的花纹，可以让红烧鱼更入味。