加利福尼亚时间是指美国加利福尼亚州所采用的时区和时间制度。加利福尼亚位于美国西海岸，是美国人口最多的州之一。
根据美国的时区划分，加利福尼亚属于太平洋时间区（PST，Pacific Standard Time）。
PST属于全球标准时间的-8区，比协调世界时（UTC，Coordinated Universal Time）晚8小时。
太平洋夏令时期间，加利福尼亚时间会调整为太平洋日光节约时间（PDT，Pacific Daylight Time），比标准时间提前1小时。
加利福尼亚时间的采用与该州所在的经度和太阳运行轨迹有关。由于加利福尼亚跨越较大的经度范围，因此该州内部也可能存在微小的时间差异。
加利福尼亚时间对于该州的居民和旅客来说非常重要，它决定了人们的生活作息、工作安排、交通运输等方面。加利福尼亚时间的准确掌握对于大家的日常生活具有重要意义。