早上忙着上班，你会不会忽略了营养早餐的重要性呢？这次给大家推荐一道简单易做的菠菜炒鸡蛋，一份蛋白质和一份蔬菜，营养丰富，而且只需要十分钟的时间。
食材清单：
- 菠菜 适量
- 鸡蛋 2个
- 姜蒜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 油 适量
步骤：
- 1. 菠菜摘去老茎，洗净备用；
- 2. 鸡蛋打入碗中，用筷子搅至完全打均匀；
- 3. 热锅凉油，将姜蒜末翻炒出香味，加入鸡蛋液，轻轻翻炒，切勿过度搅拌，成银灰色状；
- 4. 加入菠菜轻炒几下，加盐、生抽调味即可。
这道菜一定要放足量的油，这样才会更好的保持菜的香味和鸡蛋的软嫩口感，既美味又健康。
尝试一下吧，早餐也可以这么美味有营养！
口感丰富，美味佳肴——菠菜炒鸡蛋
鸡蛋是很多人日常生活中必不可少的食品之一，它不仅价廉物美，还能搭配其他食材制作成各种佳肴，其中的菠菜炒鸡蛋就是颇为常见且受人喜欢的一道美食。
制作菠菜炒鸡蛋所用的食材包括了新鲜的鸡蛋、嫩绿的菠菜以及调料盐和生抽等。首先将菠菜焯水烫熟之后晾凉备用，然后将鸡蛋打散，加入盐和少量生抽调味，在锅中倒入适量的油，烧热后倒入鸡蛋液，用锅铲不断翻炒直至八成熟，然后加入青菜继续煸炒数秒钟即可。得到的菠菜炒鸡蛋色香味俱佳，口感清爽丰富，既有菠菜的清香又有鸡蛋的鲜嫩，其味道美妙动人，深受人们的喜爱。
快手菜品大赏：轻松学会菠菜炒鸡蛋，营养美味两不误
菠菜炒鸡蛋是一道适合全家人的营养美食，香气浓郁，口感细腻，可谓是我国传统家常菜的代表之一。
准备材料：
- 新鲜嫩菠菜适量
- 鲜鸡蛋2个
- 盐、味精、油适量
制作过程：
1. 简单洗一下菠菜，去掉老叶和破叶，用清水漂洗几遍；
2. 滤干菠菜中多余的水份，做好备用；
3. 鸡蛋打入一个碗里，加少许盐和味精，打散成蛋液；
4. 热锅凉油，烤至五成热，将蛋液倒入锅里，慢慢的炒成蛋花状，捞起备用；
5. 把准备好的菠菜放入锅里，大火煸炒，加少许盐和味精调味；
6. 最后，把蛋花放入锅里翻炒均匀即可装盘食用。