符离集烧鸡，是一道广东传统美食的代表，也是目前广东地区餐厅中备受欢迎的菜品之一，以其烤制出来的鸡肉香嫩多汁，肉质紧实、口感细腻，十分美味可口，食欲倍增。
符离集烧鸡专门采用天然的炭火烤制方法制作出来，使其外酥里嫩，外香内滑，保留了鸡肉最原始的风味和汁水，烤出来的鸡肉外表金黄酥脆，入口时，鲜味四溢，能够切实的满足食客的口腹之欲。在面对诸多烤肉店的时候，符离集烧鸡依然能够脱颖而出，成为了喜欢烤肉的广东人们的最爱。
据了解，符离集烧鸡的方法源于永州市祁阳县符离集镇。其中最重要的制作之一就是发酵，选用上等鸡肉腌制一段时间后，在传统的木炭火烤炉上以炭火烤制，使其口感更佳。
如果你想品尝一下这美味的符离集烧鸡，现在在广东地区的各大餐馆都可以轻松尝到。不过，对于在广东以外的地区的食客来说，要品尝这道美食还需要一些耐心和运气。