【火锅底料配方】自制底料，滋味更道地

冬天的火锅在家里开吃，做一份自制底料，不仅更干净卫生，味道更好，也可以省下不少钱。今天我们就来分享一下自制火锅底料的配方和制作方法。

材料：

• 八角50g
• 花椒50g
• 桂皮10g
• 干辣椒200g
• 鸡精50g
• 盐50g
• 冰糖50g
• 生姜适量
• 大蒜适量
• 葱适量
• 陈皮适量

做法：

1. 将八角、花椒、桂皮、干辣椒炒香脱水，备用。
2. 姜蒜葱切末，加入碗中，加入盐、冰糖、鸡精拌匀。
3. 将炒香后的八角、花椒、桂皮、干辣椒也加入碗中，拌匀。
4. 将所有的材料用搅拌机打成细碎粉末即可。

使用时，将底料加入开水中煮沸即可。

自制火锅底料成分自由搭配，适合自己的口味才是最好的。大家可以根据个人口味加入香菇、海带等材料，让口感更加丰富，更道地。