肉莲花，又名芡实花，是台湾非常著名的一个山珍美食，是以鲜肉、蔬菜搭配芡实花而成，这个菜品早在日治时期就出现了，至今仍是入夜后必去的美食之一。在台湾的大大小小的夜市上，你都能找到它的踪影。
为了更好地欣赏肉莲花的美味，台湾人创造出了肉莲花糕，口感糯软有嚼劲，肉糯花香，一口咬下去，花香四溢，让人忍不住连连称好。
那么，怎样才能做出这道美味的肉莲花糕呢？首先，需要准备好糯米、鸡腿肉、干贝、芡实花、花生、油葱、盐等原料。制作方法也非常简单，只要首先将糯米浸泡一段时间，然后和切好的鸡腿肉、芡实花、花生、油葱等混合在一起，搅拌均匀后蒸熟即可。
如果你也想品尝这道美味，可以在家里动手尝试一下，也可以去台湾寻找它的美味。不管在哪里，这道美食都能够带来不一样的味蕾惊喜。