在中国，公安机关是承担刑事案件侦查职责的主要机关，负责对犯罪嫌疑人进行侦查、取证和起诉。公安机关办理刑事案件程序规定是公安机关执行刑事侦查活动的基本依据。它规定了在侦查刑事案件过程中需要遵循的程序规定，是保障侦查权利和公民权利的重要法规，也是刑事诉讼中最基本最重要的法律规定之一。
公安机关办理刑事案件程序规定主要包括以下几个方面：
一、刑事案件侦查范围
公安机关办理刑事案件程序规定明确规定了刑事案件侦查的范围，即刑事案件的侦查职责。公安机关应当认真侦查刑事案件，并依法提起公诉。
二、刑事案件侦查阶段的规定
公安机关办理刑事案件程序规定规定了刑事案件侦查阶段的规定，这是刑事侦查中非常重要的环节。公安机关应当严格按照程序要求，在侦查阶段中依法采取各种必要手段，保障侦查工作的合法性。
三、取证规定
公安机关办理刑事案件程序规定明确规定了取证的规定，包括收集、保管、认定，以及证据的证明和排除等等。公安机关应当严格按照程序要求，确保证据的真实合法有效，为公安机关办理刑事案件提供确凿的证据。
四、二审程序和检察机关
在二审程序和检察机关方面，公安机关办理刑事案件程序规定也有明确规定。公安机关在办案过程中，应当认真听取并采纳检察机关的意见，完成对刑事案件的侦查工作。
以上就是公安机关办理刑事案件程序规定的详细解释。作为公民，我们应当了解并遵守刑事诉讼的相关规定，同时也应当充分认识到公安机关在保障社会安全中所做出的努力。